Nid de pâques au chocolat avec les robots pâtissiers PRIXTON

Épatez vos amis avec cette recette simple de Nids de Pâques au chocolat !

• 300 g de chocolat noir
• 6 feuilles de gélatine (12 g)
• 2 oeufs entiers
• 4 jaunes d’oeuf
• 150 g de sucre en poudre
• 40 cl de crème liquide
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 cuillères à soupe de cacao
• De petit oeufs de pâques pour la décoration

1. Ramollissez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, puis faites fondre le chocolat au bain-maire précédemment cassé en morceau.
2. Faites dissoudre les feuilles de gélatine essorées dans 3 cuillère à soupe d’eau chaude. En dehors du feu, incorporez-les au chocolat fondu.
3. Fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à que le mélange soit blanc, puis mélangez-le avec le chocolat fondu sur le nivau 5-6 du robot pâtissier KR200 PRIXTON.
4. Fouettez aussi au nivau 5-6 du robot pâtissier KR200, un peu la crème chantilly et rajoutez le sucre vanillé pour ensuite incorporez, en 2 ou 3 fois, la chantilly au mélange chocolaté.
5. Tapissez de film étirable un moule en couronne de 22 à 24 cm de diamètre et versez-y tout le mélange puis lissez la surface.
6. Laissez-le pendant 1 heure au congélateur et ensuite de 4 à 5 heures au réfrigérateur.
7. Sortez-le du réfrigérateur, retournez le moule sur un plat et ôtez délicatement le film.
8. Finalement, à l’aide d’un tamis, répartissez le cacao sur toute la surface du gâteau et décorez-le avec des oeufs de pâques.

Bon appétit !